Friterad blomkål med myntadipp
Foto: Eric Josjö
Friterad blomkål med myntadipp
9 ingredienser
Karnabahar kızartması - fritarad blomkål att servera som meze eller annan buffé. Gott med mynta- och yoghurtdipp till!
Ingredienser
portioner
portioner- 1 blomkål
- 2 ägg
- 2 msk vetemjöl
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk svartpeppar, nymald
- 2 dl solrosolja
- 2 dl turkisk yoghurt
- 1 klyfta vitlök, pressad
- 1 litet knippe hackad mynta
Gör så här
- Dela blomkålen i små jämnstora buketter.
- Vispa äggen i en bunke, tillsätt mjöl, salt och peppar. Vispa till en slät smet.
- Hetta upp solrosoljan i en låg, vid panna. Doppa blomkålen i smeten och lägg ner i oljan.
- Fritera i 3–4 minuter på varje sida tills de blir gyllenbruna. Låt rinna av på hushållspapper och lägg upp på ett varmt fat.
- Blanda yoghurt, vitlök och mynta i en skål. Smaka av med salt och peppar.
- Servera blomkålen med myntadippen.
