Toast med confiterad äggula och löjrom
Foto: TV4
Toast med confiterad äggula och löjrom
8 ingredienser
Toast med confiterad äggula, löjrom, laxrom (störrom) och smetana.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 8 äggulor (gärna extra gula)
- 3 dl rapsolja
- 25 g smör
- 4 skivor formfranska
- 50 g löjrom
- 50 g laxrom (ev ekologisk störrom beroende på priset)
- 1 dl smetana (gräddfil eller crème fraiche)
- 4 dillkvistar
Gör så här
- Sätt ugnen på 75 grader.
- Lägg äggulorna i en ugnssäker form som precis rymmer dem, och häll på olja så att de är helt täckta. Tillaga mitt i ugnen ca 2 timmar, tag upp gulorna och låt dem svalna.
- Smält smöret och låt det grumliga sjunka till botten, kantskär och halvera brödskivorna.
- Stek dem gyllenbruna i det klara smöret. Lägg äggulor mellan två stekta brödskivor och servera på tallrikar. Garnera toasten med rom, smetana och dill.
