Caesarsallad är en klassisk italiensk sallad där sardeller, vitlök och vinäger ger dressingen dess karaktäristiska smak. Toppas med krutonger och hyvlad parmesan.
Traditionell ursprungsskyddad hårdost från norra Italien. Harmonisk och fyllig med en lång, rik eftersmak. Självklar riven över pastarätter och på antipastibrickan.
Läs mer
Ingredienser
Håll skärmen tänd
portioner
Caesardressing
2 äggulor
1 klyfta vitlök, finhackad
1,5-2 tsk Zeta Sardellcrème MSC-märkt
2 sardeller, finhackade
1 dl rapsolja
1 dl Zeta extra jungfruolivolja classico
50 g Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån, riven
3-4 msk mjölk (om man vill ha en mildare smak)
4 msk rödvinsvinäger
salt
svartpeppar
Sallad
2 romansallad, i mindre bitar
1 dl Zeta Krutonger Naturella (brödkrutonger)
Servering
Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån, hyvlad
Gör så här
Håll skärmen tänd
Caesardressing
Vispa ihop äggulor, vitlök och sardeller till dressingen.
Tillsätt oljan droppvis under vispning.
Rör i övriga ingredienser och smaksätt med salt och peppar.
portioner
