Vårkyckling

1. 
   Vispa ihop vatten och salt tills det har löst sig.
2. 
   Lägg kycklingarna i lagen och låt dem rimma i ca 20 minuter per kg.

Buljong

1. 
   Koka ihop kycklingbuljong, grädde, rosmarin och vitlök.
2. 
   Mixa ner smöret och smaka upp med salt och vinäger.

Sallad

1. 
   Koka upp vatten och salt.
2. 
   Blanchera kålbladen och salladsbladen i vattnet.
3. 
   Lägg sedan bladen i isvatten.

Dressing

1. 
   Blanda samman ingredienserna till en dressing.
2. 
   Ringla dressingen över salladen.

Servering

1. 
   Smörstek brödbitarna.
2. 
   Servera salladen på ett fat med kycklingen.
3. 
   Toppa med hyvlad ost och brödbitar.
4. 
   Dekorera med buskkrasse.