Gör så här

1. 
   Värm grillen till medelhög värme.
2. 
   Pensla zucchiniskivorna med olivolja och krydda dem med salt och svartpeppar.
3. 
   Grilla zucchinin i några minuter på varje sida tills de är möra och har fått fina grillränder.
5. 
   Lyft av dem från grillen och låt svalna något.
6. 
   Mixa ihop alla ingredienserna till örtoljan i en mixer eller matberedare tills det blir slätt.
7. 
   Placera de grillade zucchiniskivorna på ett serveringsfat.
8. 
   Toppa med nektarinskivor samt burrata och strö över grovhackade nötter.
9. 
   Ringla örtoljan över och garnera med färsk basilika och mynta.
10. 
    Servera direkt som en förrätt eller som en lätt sommarmåltid.