Burratadipp med ugnsrostade tomater och nektarin
NYHET
Foto: Köket.se
Burratadipp med ugnsrostade tomater och nektarin
10 ingredienser
25 min
Ett helt otroligt gott tilltugg till drinken eller att servera som ett lite lyxigare snack till soffhänget. Burrata, ugnsrostade tomater, nektarin, pistagenötter... ja, godare än så här blir det väl ändå inte?!
Ingredienser
portioner
portioner- 3 burrata
- 1 förp körsbärstomater (250 g)
- 2 nektariner
- 0,5 kruka basilika
- olivolja
- balsamvinäger
- flingsalt
- svartpeppar
- 2 msk pistagenötter, hackade
- baguette (eller crostini)
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Lägg tomaterna i en ugnsform och ringla över olivolja och balsamvinäger. Salta och peppra. Rosta i ugnen i ca 15-20 minuter, tills tomaterna har mjuknat.
- Skiva nektarinerna och stek i en stekpanna i olivolja tills de har fått lite färg.
- Skiva baguetten och stek i en stekpanna i olivolja tills brödet har fått en gyllene färg. Strö över flingsalt och ställ åt sidan.
- Lägg upp burratan på ett fat. Lägg över tomaterna, nektarinerna, pistagenötter och färsk basilika. Salta och peppra.
- Servera tillsammans med rostade baguetteskivor. Mums!
