Burrata med ugnsbakade dadlar och nektariner

Lina Shawali HSB 2024

Burrata med ugnsbakade dadlar och nektariner

Av: Lina Shawali

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

30 min

Burrata med ugnsbakade dadlar och nektariner är en riktigt god och enkel rätt att bjuda på.

FörrätterBurrata

Ingredienser

Håll skärmen tänd
4 - 6 portioner
  • 4 nektariner, delade och urkärnade (mogna)
  • 6 dadlar, urkärnade och halverade
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk dadelsirap
  • 1 dl vatten
  • flingsalt [1 nypa]
  • 250 g burrata [2 st]
  • pinjenötter
  • färsk basilika (eller mynta till garnering)
  • olivolja

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Sätt ugnen på 200 grader (varmluft).
  2. Halvera och kärna ur nektarinerna.
  3. Halvera och kärna ur dadlarna.
  5. Lägg allt i en ugnsform.
  6. Ringla olivolja och dadelsirap över frukten.
  7. Häll lite vatten i botten av formen för att frukten ska bli saftig.
  8. Strö över en nypa flingsalt.
  9. Baka i mitten av ugnen i 12-15 minuter tills frukten mjuknat men fortfarande håller formen. Vätskan i botten ska bli lätt sirapsaktig.
  10. Lägg burratan på ett serveringsfat eller på tallrikar.
  11. Placera de ugnsbakade nektarinerna och dadlarna runt om.
  12. Ringla lite av den sirapsaktiga vätskan över burratan.
  13. Toppa med färsk mynta, rostade pinjenötter och en skvätt olivolja.