Burrata med ugnsbakade dadlar och nektariner
Foto: TV4
Burrata med ugnsbakade dadlar och nektariner
10 ingredienser
30 min
Burrata med ugnsbakade dadlar och nektariner är en riktigt god och enkel rätt att bjuda på.
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 4 nektariner, delade och urkärnade (mogna)
- 6 dadlar, urkärnade och halverade
- 2 msk olivolja
- 1 msk dadelsirap
- 1 dl vatten
- flingsalt [1 nypa]
- 250 g burrata [2 st]
- pinjenötter
- färsk basilika (eller mynta till garnering)
- olivolja
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader (varmluft).
- Halvera och kärna ur nektarinerna.
- Halvera och kärna ur dadlarna.
- Lägg allt i en ugnsform.
- Ringla olivolja och dadelsirap över frukten.
- Häll lite vatten i botten av formen för att frukten ska bli saftig.
- Strö över en nypa flingsalt.
- Baka i mitten av ugnen i 12-15 minuter tills frukten mjuknat men fortfarande håller formen. Vätskan i botten ska bli lätt sirapsaktig.
- Lägg burratan på ett serveringsfat eller på tallrikar.
- Placera de ugnsbakade nektarinerna och dadlarna runt om.
- Ringla lite av den sirapsaktiga vätskan över burratan.
- Toppa med färsk mynta, rostade pinjenötter och en skvätt olivolja.
