Burrata med blodapelsin

Name: Burrata med blodapelsin
Total time: 10 min
Yield: 1-2 null
Ingredients: 1 blodapelsin, skalad och filéad; 1 grapefrukt, skalad och filéad; 2 msk rapsolja, kallpressad; 0,5 tsk yuzu-kosho (eller hackad jalapeno, eller tex espelette peppar); 1 burrata; 2 msk hasselnötter, rostade, skalade och hackade; havssalt; svartpeppar, nymalen; ev surdegsbröd, rostat

Foto: Tv4

Burrata med blodapelsin

Av: Frida Ronge

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

10 m

Burrata med blodapelsin, grapefrukt, hasselnötter och rapsolja blir ett underbart tillbehör till middagen, eller som förrätt med surdegsbröd.

Nötter och frön Förrätter Tilltugg/snacks/snittar

Ingredienser

1 - 2

1 blodapelsin, skalad och filéad
1 grapefrukt, skalad och filéad
2 msk rapsolja, kallpressad
0,5 tsk yuzu-kosho (eller hackad jalapeno, eller tex espelette peppar)
1 burrata
2 msk hasselnötter, rostade, skalade och hackade
havssalt
svartpeppar, nymalen
ev surdegsbröd, rostat

Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik

Sök i dina matbutiker

Gör så här

Skala och filéa citrusfrukterna. Spara själva innehållet av frukterna till dressingen.
Blanda ihop kallpressad rapsolja, yuzu-koshu och pressa ur saften från innehållet av det som är kvar på citrusfrukterna.
Lägg burratan i mitten på en tallrik och filéerna av citrusfrukt vid sidan om. Toppa med rostade hasselnötter, dressingen, salt och peppar.
Servera gärna med rostat surdegsbröd.