Bulgarisk linssoppa
Foto: TV4
Bulgarisk linssoppa
13 ingredienser
Efter all julmat kan det vara gott med en värmande linssoppa i mellandagarna. Servera med ett gott brytbröd till, och du som inte vill äta helt vegetariskt kan servera bitar av kryddig korv i soppan.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 dl gröna linser
- 2 gula lökar
- 2 msk neutral olja
- 1 l vatten
- 1 buljongtärning
- 1 msk paprikapulver
- 1 tsk salt
- 1 lagerblad
- 1-2 klyftor vitlök
- 1 förp krossade tomater
- 0,5 tsk strösocker
- 0,5 tsk vinäger
- ev 0,5 tsk stött timjan
Gör så här
- Skölj linserna väl. Skala och finhacka löken och fräs den mjuk i olja. Tillsätt vatten, buljongtärning, linser, paprikapulver, salt, lagerblad, pressad vitlök och tomater med spad.
- Låt soppan koka under lock på svag värme tills linserna är mjuka, ca 35 minuter.
- Krydda den färdiga soppan med socker och vinäger och lite mer salt. Spä med lite vatten om soppan verkar tjock, den kan också kryddas extra med stött timjan.
