Bubble & Squeak
Bubble & Squeak
9 ingredienser
20 m
Korv med potatismos, brunsås och engelsk senap kan bli en perfekt rätt att njuta av framför fotbollen.
Frågor om receptet?
Frågor om receptet?
Följ Erik på Instagram, där svarar han på alla frågor om sina recept
Läs mer
Se Erik Videgård laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g potatis, kokt, kall
- 500 g brysselkål, kokt, kall
- 1 ägg, uppvispat
- salt
- svartpeppar
- smör (och/eller rapsolja)
- korvbröd
- korv (engelska korven ”Banger”)
- brunsås
- senap (engelsk)
Gör så här
- Mosa potatisen med brysselkål, ägg, salt och peppar.
- Stek blandningen hårt i olja och smör medan du pressar ner den med baksidan av en stekspade tills det börjar ”bubbla och gnälla”.
- Vänd på blandningen och låt den steka klart på andra sidan.
- Pricka korven med en steknål eller vass kniv så att den inte spricker under stekningen.
- Stek korven och värm bröden.
- Lägg potatisblandningen i botten av bröden, toppa med korven och garnera med brunsås och engelsk senap.
