Bruschetta med kräftor och avokadosalsa
Foto: TV4
Bruschetta med kräftor och avokadosalsa
16 ingredienser
En bruschetta är en grillad brödskiva som serveras med trevligt grönsakshack på toppen. Servera som en lätt förrätt eller drinktilltugg.
Ingredienser
portioner
portioner- 16 kräftstjärtar
- 4 skivor vitt lantbröd
Salsa:
- 80 g avokado
- 80 g mango
- 0,5 limefrukt
- 0,5 rödlök
- färsk körvel
- 0,5 msk olivolja
- salt
- svartpeppar
dressing:
- 1 tsk vinäger
- 2 tsk olivolja
- 1 tsk chilisås
Till dekoration:
- 4 klyftor lime (eller citron)
- 4 salladsblad
- 1 tomat
Gör så här
- Salsa: Finhacka mango, avokado, rödlök och körvel. Pressa saften ur limen. Blanda avokado, mango, limesaft, rödlök, körvel, olivolja samt salt och peppar.
- Blanda vinäger, olja och chilisås till en dressing. Dela kräftstjärtarna i lagom stora bitar och vänd ner kräftstjärtarna i dressingen. Blanda ner dem i salsan precis före servering.
- Grilla brödskivorna och fördela avokadoblandningen på de grillade brödskivorna. Dekorera med lime eller citron, sallatsblad och tomat.
