Bruschetta med kräftor och avokadosalsa
Foto: TV4
Bruschetta med kräftor och avokadosalsa
Av: Köket.se
16 ingredienser
En bruschetta är en grillad brödskiva som serveras med trevligt grönsakshack på toppen. Servera som en lätt förrätt eller drinktilltugg.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 16 kräftstjärtar
- 4 skivor vitt lantbröd
Salsa:
- 80 g avokado
- 80 g mango
- 0,5 limefrukt
- 0,5 rödlök
- färsk körvel
- 0,5 msk olivolja
- salt
- svartpeppar
dressing:
- 1 tsk vinäger
- 2 tsk olivolja
- 1 tsk chilisås
Till dekoration:
- 4 klyftor lime (eller citron)
- 4 salladsblad
- 1 tomat
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Salsa: Finhacka mango, avokado, rödlök och körvel. Pressa saften ur limen. Blanda avokado, mango, limesaft, rödlök, körvel, olivolja samt salt och peppar.
- Blanda vinäger, olja och chilisås till en dressing. Dela kräftstjärtarna i lagom stora bitar och vänd ner kräftstjärtarna i dressingen. Blanda ner dem i salsan precis före servering.
- Grilla brödskivorna och fördela avokadoblandningen på de grillade brödskivorna. Dekorera med lime eller citron, sallatsblad och tomat.
