Brownie med svarta bönor

Name: Brownie med svarta bönor
Yield: 1 kaka
Ingredients: 1 förp svarta bönor, förkokta (ca 230 g avrunnen vikt); 3 msk kokosolja, kallpressad; 4 msk jordnötssmör, osötat; 8 dadlar, färska och urkärnade; 2 msk vatten; 0,5 dl kakao (gärna raw); 1 krm

Av: Lina Nertby Aurell, Mia Clase

Från: Malou efter tio

7 ingredienser

15 m + tid i kyl

"Att baka med bönor ger inte bara godsakerna extra näring - det bidrar inte minst till en perfekt konsistens." /Mia Clase och Lina Nertby Aurell

Brownies/Blondies Glutenfri bakning Laktosfritt Vegan

Receptet är ur boken Food Pharmacy – Näringsjägaren av Mia Clase, Lina Nertby Aurell, Bonnier fakta.

Ingredienser

1 kaka

1 förp svarta bönor, förkokta (ca 230 g avrunnen vikt)
3 msk kokosolja, kallpressad
4 msk jordnötssmör, osötat
8 dadlar, färska och urkärnade
2 msk vatten
0,5 dl kakao (gärna raw)
1 krm

Gör så här

Skölj bönorna noggrant och låt rinna av.
Smält kokosoljan och jordnötssmöret på låg värme och mixa sedan bönor, dadlar, kokosolja, jordnötssmör och vatten i en mixer.
Tillsätt kakao och fortsätt mixa tills smeten blir len.
Tryck ut smeten i en form klädd med bakplåtspapper. Låt stå i frysen i cirkus 2 timmar. Ta fram kakan en stund före servering.

TIPS!

Receptet är ur boken "Food Pharmacy – Näringsjägaren"