Le cake au chocolat
Foto: Sebastien Boudet
Le cake au chocolat
9 ingredienser
En underbar chokladkaka som smälter i munnen!
Receptet är hämtat från Sebastiens blogg Brödpassion
Ingredienser
- 250 g ägg
- 200 g cassonade socker
- 150 g mjölkchoklad (eller 120 g mörkchoklad 70 %)
- 100 g osaltad smör
- 120 g vetemjöl
- 7 g bakpulver
- 90 g mandelmjöl
- 25 g kakao
- 120 g vispgrädde
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa ihop ägg tillsammans med råsocker.
- Smält chokladen i ett vatten bad eller i mikro.
- Smält smöret.
- Sikta vetemjöl, bakpulver, mandelmjöl kakaopulver över äggblandningen.
- Vispa ordentligt för att ta bort klumparna.
- Häll i vispgrädde och smöret i smeten.
- Vispa ordentligt till ett slät smet.
- Häll i den smälta mjölkchokladen, byt vispen mot en slickepott och rör tills allt mjölkchoklad har blandas ordentligt med smeten.
- Klä en kakform med lite smörpapper.
- Fyll cirka 1/2 av formen med smet.
- Grädda i ugn i cirka en timme, kontrollera med en kniv ifall kakan är klar. Är kniven ren, så är den klar!
