Bräserad fläsksida

Name: Bräserad fläsksida
Yield: 4-6 undefined
Ingredients: 250 g fläsksida; 2 klyftor vitlök; 40 g ingefära; 40 g soja; 1 stjärnanis; 15 g rörsocker; 1 l vatten

Bräserad fläsksida

Av: Birgit Malmcrona, Johan Backéus

Från: Nyhetsmorgon

7 ingredienser

30 m + tid i ugn

En god bräserad fläsksida är enkelt att tillaga och den klarar sig nästan helt själv så du får tid över till annat.

Långkok

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

4 - 6

250 g fläsksida
2 klyftor vitlök
40 g ingefära
40 g soja
1 stjärnanis
15 g rörsocker
1 l vatten

Gör så här

Mät upp alla ingredienser i en liten kastrull med lock.
Sätt in kastrullen i ugnen på 90 grader över natten, eller tills fläsket känns mjukt.
Ta ut fläsket och plocka ner köttet till små trådar.
Koka ner vätskan i kastrullen tills den känns smakrik och klibbig.
Blanda vätskan med det plockade fläsket.