Bovetewraps med stekt ägg
Foto: Charlotte Gawell
Bovetewraps med stekt ägg
16 ingredienser
20 m
Matiga bovetewraps fyllda med ägg och grönsaker. Du steker dem enkelt i stekpannan – perfekta att ta med till stranden eller på utflykten. /Anja Forsnor
Observera att mängden fyllning ovan är för en wrap. Bröden håller 2–3 dagar i kylskåp och du kan enkelt värma dem i mikron.
Se Anja Forsnor laga receptet
Ingredienser
wraps
wrapsBovetebröd
- 2,5 dl bovetemjöl
- 1 msk fiberhusk
- 0,5 msk chiafrön
- salt
- 1 dl vatten
- 1,5 msk kallpressad kokosolja
Fyllning till varje bröd
- 1 msk tahinipasta
- 1 ägg, stekt
- 2 körsbärstomater
- 1 dl babyspenat
- 0,25 paprika
- 0,5 avokado
- persilja
- 1 tsk olivolja
- örtsalt
- peppar
Gör så här
Bovetewraps
- Blanda de torra ingredienserna till ett finfördelat mjöl, tillsätt sedan
- vatten och kokosolja. Blanda ihop till en jämn deg och dela den i fyra
- lika stora delar.
- Kavla degen tunn på en mjölad yta och grädda i het
- stekpanna tills brödet får färg.
Fyllningen
- Bred tahini på bröden och lägg sedan på stekt ägg, grönsaker,
- olivolja, salt och peppar. Stäng wrapen och rulla in i smörgåspapper
- eller bakplåtspapper med ett litet snöre om.
