Bovete-bowl med avokado, ägg och räkor
Foto: Bong Touch of taste
Bovete-bowl med avokado, ägg och räkor
18 ingredienser
35 min
En matig poke bowl med matvete som smaksätts med sweet chili, lime, örter och grönsaksfond. Toppa sedan med avokado, räkor, ägg, sallad, picklad lök med asiatisk touch och dressingen.
Vi rekommenderar Bong Touch of Taste Hummerfond
Vi rekommenderar Bong Touch of Taste Hummerfond
Används med fördel i allt från hummersoppa till fisk- och skaldjursgrytor.
Läs mer
Ingredienser
portioner
portionerBovete
- 2 dl bovete
- 1 msk limesaft, pressad
- 2 msk sweet chilisås
- 1 dl färsk koriander, hackad (eller bladpersilja)
- 1 msk Bong Touch of Taste Grönsaksfond (gärna eko)
Dressing
- 1,5 dl gräddfil
- 2 msk chilisås
- 1 tsk dijonsenap (fransk)
- 1 tsk tomatpuré
- 2 msk Bong Touch of Taste Hummerfond
- 0,5 tsk tabasco
- 1 tsk strösocker
- salt
Topping
- 2 avokador
- 2 ägg, kokta
- 200 g skalade räkor
- 100 g salladsblad (späda)
- picklad rödlök
Gör så här
Bovete
- Koka bovetet enligt förpackningens instruktioner.
- Blanda lime, thai sweet chilisås, örter och fond som du sedan smaksätter de kokta grynen med.
Dressing
- Vispa samman alla ingredienser till dressingen och smaka av med salt, tabasco och fond.
Topping
- Skala samt dela avokadon och ägget.
- Skeda upp grynen i fyra skålar och toppa med ägg, räkor, grönsaker, picklad lök och ringla över dressingen.
TIPS!
