Bolognese på rödbetor

34 röster

Snabb och enkel vegetarisk bolognese som görs på rivna rödbetor och rödlök. Jättegod serverad med pasta och fetaost.

Du behöver

  • 4 rödbetor
  • 2 rödlökar
  • 2 klyfta vitlök
  • 0,5 citron
  • 1 krm timjan
  • 1 tsk honung
  • smör
  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Servering

  • spaghetti
  • fetaost (eller parmesan)

Gör så här

  1. Grovriv rödbetorna. Finhacka vitlöken och rödlöken.
  2. Fräs alltsammans på låg värme i smör, olivolja och timjan.
  3. Smaka av med finrivet citronskal, honung, salt och peppar.
  4. Servera med nykokt spaghetti, parmesan eller fetaost.
31 augusti 2017