Bo la lot - vietnamesiska färsbiffar
Foto: TV4
Bo la lot - vietnamesiska färsbiffar
14 ingredienser
20 m
Bo la lot är en rätt bestående av färsbiffar med citrongräs, vitlök och chili. Servera gärna med sweet chilisås.
Se Kim Öhman laga receptet
Ingredienser
styck
styck- 8 g röd chilifrukt
- 9 g korianderrot
- 1 dl salladslök
- 6 citrongräs
- 2 klyftor vitlök
- 2 msk sriracha
- 2,5 msk ketjap manis
- 1,5 g kaffirlimeblad, strimlade
- 15 g salt
- 600 g nötfärs
- 300 g fläskfärs
- 18 blad cha-plu blad
- olja (till stekning)
Servering
- sweet chilisås
Gör så här
- Hacka alla grönsaker.
- Kör kaffirlimeblad, citrongräs, chili, korianderrot och vitlök tillsammans med såserna och saltet i en mixer. Mixa tills allt har blivit till en slät smet.
- Rör ner färsen och blanda ordentligt.
- Rör därefter ner salladslök och citrongräs i färsen.
- Forma 10 cm långa korvar som väger ca 50 g vardera och rulla in dem i var sitt cha-plu blad.
- Stek i panna till de fått färg eller grilla dem.
