Black rice and prawns
POPULÄRT
Black rice and prawns
8 ingredienser
20 m
"Här har vi en lyxigare variant av Bastmati chicken med svart ris, röd chili och marinerade vannameiräkor. Funkar fint som förrätt." /Erik Videgård
Se Erik Videgård laga receptet
Ingredienser
2 - 4 portioner
2 - 4 portioner- 3 msk rapsolja
- 400 g vannameiräkor, råa (MSC-märkta)
- 3 klyftor vitlök, finhackade
- färsk ingefära, finhackad (lika mycket som vitlök)
- 2 chilifrukter, finhackade (röda medelheta)
- 450 g svart ris, kokt och kallt
- 3 salladslökar, tunt skivade
- 100 g regnbågsrom
- saffransmajonnäs (till servering)
Gör så här
- Hetta upp en wok och tillsätt oljan. Rör woken från sida till sida så alla sidor täcks av olja.
- När oljan är het men inte ryker så tillsätt räkor, vitlök, ingefära och chili. Fräs under omrörning i två minuter.
- Tillsätt riset och fortsätt fräsa tills det är varmt.
- Lägg upp och toppa med salladslök och regnbågsrom samt servera saffransmajonnäs till.
