Blåbärsblondie
Foto: Magnus Skoglöf
Blåbärsblondie
6 ingredienser
45 min
En perfekt kaka att baka på sommaren när du kan hitta blåbär fritt i skogen!
Ingredienser
portioner
portioner- 150 g smör
- 360 g strösocker [4 dl]
- 3 ägg
- 240 g vetemjöl [4 dl]
- 1 tsk vaniljsocker
- 250 g blåbär [3 dl]
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Klä en form, 20 × 20 cm, med bakplåtspapper.
- Smält smöret i en rymlig kastrull och låt det svalna. Tillsätt socker, ägg, mjöl och vaniljsocker.
- Blanda till en slät smet.
- Häll smeten i formen och strö över bären.
- Grädda mitt i ugnen i 25–30 minuter.
- Känn med en sticka efter 25 minuter, den ska vara lätt kladdig i mitten.
- Låt kakan svalna och skär den sedan i rutor. Perfekt att servera med rårörd vaniljsås.
