Köket.se

Hemmagjord lingonglass med kolasås

Hemmagjord lingonglass med kolasås
Foto: TV4

Hemmagjord lingonglass med kolasås

Av: Björn Rallare

Från: Halv åtta hos mig

8 ingredienser

God glass med lingon, men testa gärna att byta ut lingonen mot andra bär. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

FestSvensk/nordisk mat

Ingredienser

portioner
  • 4 äggulor
  • 1 dl florsocker
  • 1,5 dl rårörda lingon
  • 4 dl vispgrädde
  • 0,4 dl hela lingon

Kolasås

  • 2,5 dl vispgrädde
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl ljus sirap

Gör så här

  1. Vispa ihop äggulor, florsocker och lingon. Vispa grädden och blanda den sedan med lingonsmeten. Häll smeten i en rund form och frys glassen i 4-5 timmar.
  2. Vispa ihop grädde, socker och sirap i en kastrull. Låt såsen koka kraftigt utan lock tills den tjocknar i cirka 10-15 min.
  3. Doppa formen lite snabbt i varmt vatten och stjälp upp glassen på ett fat.
  5. Ställ glassen i kylen i 30 min, så att den mjuknar lite.
  6. Ringla över lite kolasås och garnera med hela lingon.
Hemmagjord lingonglass med kolasås | Köket.se