19 ingredienser
1 h
Biff Tagliata med syltad tomat, gröna blad och rostad vitlökskräm blir en perfekt bufférätt att bjuda på i sommar.
Tips!
Både de syltade tomaterna och den rostade vitlökskrämen mår bara bra av att stå och dra smak i kylen ett dygn eller två.
Skiva flanksteken tunt, på snedden och tvärs över köttets fibrer — då blir det som allra mörast.
Vill du addera ännu ett lager? Strö över lite hyvlad parmesan och några droppar balsamicoreduktion precis före servering.
Har du möjlighet att grilla flanksteken över glöd får du extra fin rökighet som lyfter hela rätten.