Beurre blanc - se & gör

52 röster
15 m

Du behöver

  • 1 dl vitt vin
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 2 msk bananschalottenlök, hackad
  • 250 g smör
  • 4 msk blandade örter, finhackade (gräslök, körvel, dill)
  • salt
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Skala och finhacka löken. Lägg i en kastrull med vinäger och vin. Låt sakta koka tills nästan all vätska kokat in.
  2. Späd lökskyn med tärnat smör samtidigt som såsen hålls varm. Den skall nästan koka. Vispa hela tiden. Såsen tjocknar allt eftersom smöret tillsätts.
  3. Hacka alla örter och tillsätt i såsen. Smaka av med salt.

Laddar fler recept...