Beurre blanc - se & gör

67 röster
15 m
Beurre blanc - se & gör
Foto: TV4
Tommy Myllymäki 2016
Från Kökets middag
Annons:

Tommy lär dig allt om såser i Kökets såskurs.
Läs mer & se trailer >

Kökets såskurs

Beurre blanc är en klassisk fransk smörsås perfekt till fiskrätter!

Visa mer
15 m

Du behöver

  • 1 dl vitt vin
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 2 msk bananschalottenlök, hackad
  • 250 g smör
  • 4 msk blandade örter, finhackade (gräslök, körvel, dill)
  • salt
Finns i inköpslista

Billigaste ingredienserna

Sök i dina matbutiker

Gör så här

  1. Skala och finhacka löken. Lägg i en kastrull med vinäger och vin. Låt sakta koka tills nästan all vätska kokat in.
  2. Späd lökskyn med tärnat smör samtidigt som såsen hålls varm. Den skall nästan koka. Vispa hela tiden. Såsen tjocknar allt eftersom smöret tillsätts.
  3. Hacka alla örter och tillsätt i såsen. Smaka av med salt.
Kökets kurser

laddar fler recept...

Laddar fler recept...