Betsallad med pepparrotsdressing
Foto: Tv4
Betsallad med pepparrotsdressing
10 ingredienser
50 m
Betsallad med pepparrotsdressing är en smakrik och god sallad som passar perfekt som tillbehör till middagen. Eller servera den som ett grönt tillbehör till julbordet!
Ingredienser
portioner
portioner- 700 g beta, kokta (blandade sorter)
- 0,5 silverlök
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 msk honung
- 2 tsk senap (grov)
- 2 msk rapsolja (neutral)
- salt
- 1 dl crème fraîche
- 1 dl dill, plockad
- färsk pepparrot
Gör så här
- Koka betorna separat så de behåller sin vackra färg. Klyfta dem sedan.
- Skiva löken tunt och blanda med 0,5 msk vinäger och honung. Låt stå minst 15 minuter så den blir lite picklad.
- Vispa ihop senap, rapsolja, resten av vinägern och salt.
- Varva betor, dressing, crème fraiche, dill och lök på ett fat. Toppa med riven pepparrot.
