Confiterad äggula

1. 
   Placera äggulan i en kopp.
2. 
   Täck med olja och baka på 63 grader i 25 minuter.

Blomkålscremé

1. 
   Koka blomkålen i den lättsaltad gräddmjölk tills den är mjuk.
2. 
   Mixa sedan blomkålen med lite av kokvattnet i en blender (mixer).
3. 
   Passera.

Krispigt kycklingskinn

1. 
   Rimma kycklingskinnen med salt, låt rimma i 15 minuter.
2. 
   Lägg ut på plåt med smörpapper.
3. 
   Baka under press i ugnen på 160 grader tills de är krispiga.