Lamm oriental
Foto: TV4
Lamm oriental
12 ingredienser
4h
Välkryddat lamm med grönsaker som bakas i flera timmar i ugnen. Serveras med Sallad 4 stationer.
Receptet kräver ca 15 minuters jobb men behöver sdan 3-4 timmar i ugnen.
Ben bjöd även på
Fiskfilé tilapia med vitlök och citron
Kadaif
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och därmed komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerLamm
- ca 1 kg lammkött
- 4 potatisar (stora)
- 2 tomater (stora)
- 1 hel vitlök
- 1 aubergine (liten)
- 1 röd paprika (stor)
Sås
- 3 dl grillolja
- 2 dl rött vin
- 3 klyftor vitlök, pressade
- 1 msk salt
- 1 msk svartpeppar
- vatten (vid behov)
Gör så här
- Dela lammet i 4 portionsbitar.
- Dela potatisarna i 4 klyftor var, på längden.
- Dela tomaterna på mitten.
- Dela vitlöken på mitten så du får lika mycket klyftor på varje halva.
- Skär auberginen och paprika i 4 delar var, på längden.
- Blanda alla ingredienser till såsen.
- Blanda alla ingredienser i en stor ugnsform. Blanda runt tills allt blir blött av såsen.
- Täck över med folie och ställ i kylen 1 timme.
- Värm ugnen till 180 grader.
- Ställ in formen och grädda i 1 timme.
- Efter 1 timme, sänk värmen till 125 grader och låt stå i ca 3 timmar till. Håll utkik efter om det behövs mer vätska. Häll i så fall i vatten.
Dryckestips
Downunder Shiraz Cabernet Sauvignon art.nr. 6400, 49 kr
