Chipotle beer can chicken med grillade majskolvar

Beer Can Chicken med chipotle och corn ribs
Foto: Eva Hildén

Chipotle beer can chicken med grillade majskolvar

11 ingredienser

1 h

Har du testat beer can chicken än? Om inte så är det verkligen dags! Att grilla en hel kyckling ovanpå en ölburk vilket ger den extra mustig och god smak! Smaksätt gärna ölen med en chilirökig pepparsås och gnid in kycklingskinnet med en smakrik senapsrub.

läs mer
Colman’s_produktbild_01

Ta fram det bästa med Colman’s

Colman’s heta, karaktäristiska smak kommer från en speciell blandning av olika ljusa och mörka senapsfrön.

Läs mer

Ingredienser

portioner
  • 1 hel kyckling (ca 1,5 kg)
  • 2 majskolvar
  • 1 burk ljus öl (50 cl)
  • 2 msk TABASCO® Chipotle pepparsås
  • olja (till pensling)

Senapsrub

  • 2 msk colman's senapspulver
  • 1 msk rökt paprikapulver
  • 2 msk farinsocker
  • 1 msk torkad oregano
  • 1 msk Maldon havssalt
  • bakpotatis (till servering)

Gör så här

  1. Blanda ihop ingredienserna till senapsrubben.
  2. Gnid in kycklingen med tre fjärdedelar av rubben.
  3. Klyv majskolvarna i 4 delar på längden med en vass kniv. Pensla med olja och gnid in resterande rubb.
  4. Tvätta av ölburken och öppna ovansidan med en konservöppnare. Häll ut en skvätt öl och tillsätt TABASCO® Chipotle pepparsås.
  5. Trä kycklingen på ölburken (med ölet kvar i den) och sätt mitt på grillen. Grilla på indirekt värme tills innertemperaturen är 82 grader intill benet, det tar ca 45–60 minuter.
  6. Lägg på majsen när ca 30 minuter av kycklingens tillagningstid återstår. Grilla den på alla sidor tills de fått fin färg.
  7. Servera kycklingen med majskolvarna och gärna bakad potatis med en klick saltat smör.
  8. Tips! Halvera lime eller citron och lägg med köttsidan ned på grillen tills den har fått färg. Pressa över kyckling och corn ribs vid servering. En chipotlemajonnäs är inte heller fel till!
TIPS!
läs mer
Colmans Potatis- och jordärtskocksgratäng med ädelost

Fler tips!

Fler tips och goda recept från Colman’s hittar du här!

Läs mer