Colman's har genom tiderna använts till såväl matlagning som till medicin men ses idag som en högkvalitativ matlagningsingrediens i såser, dressingar och kryddblandningar. På den svenska marknaden finns idag två varianter: Colman's senap och Colman's senapspulver där den senare är den mest välkända och är en fantastisk smaksättare i grytor, såser eller rubs till sommarens grillning.

&gt; Colman’s – det heta pulvret

Colman’s grundades 1814 av Jeremiah Colman i utkanten av Norwich i östra England. Den heta, karaktäristiska smaken kommer från en speciell blandning av olika ljusa och mörka senapsfrön. En blandning som är en väl bevarad hemlighet ända sedan Jeremiah satte locket på sin första burk.

Colmans header NY2

colemans_logo_svg

Colman’s

Har du testat beer can chicken än? Om inte så är det verkligen dags! Att grilla en hel kyckling ovanpå en ölburk vilket ger den extra mustig och god smak! Smaksätt gärna ölen med en chilirökig pepparsås och gnid in kycklingskinnet med en smakrik senapsrub. 

Beer Can Chicken med chipotle och corn ribs

Chipotle beer can chicken med grillade majskolvar

Hemgjord senap på bara några minuter! Tänk så mycket du använder senap till! Hovmästarsås, julskinka och sill är bara tre saker som dyker upp i tankarna direkt.


Snabb och enkel hemgjord senap

En riktigt krämig och god gratäng på potatis, jordärtskocka, grönkål och ädelost smaksatt med pikant senapspulver. Men servera den gärna till en ponzuglazerad stekt köttbit!

Colmans Potatis- och jordärtskocksgratäng med ädelost

Potatis- och jordärtskocksgratäng med ädelost

När du mortlar hela kryddor kommer smakerna fram mer än om du använder färdigmalda kryddor. Det får du testa i det här kryddsmöret med kummin, fänkål, rökt paprikapulver och senapspulver. Kryddsmöret går utmärkt att frysa in och ta fram när det vankas grillmiddag.

**Tips!** I stället för att rulla in kryddsmöret i smörpapper kan du vispa det fluffigt med elvisp och sedan enkelt klicka över det du önskar smaksätta.

Mortlat kryddsmör

Den här burgaren är riktigt maxad av smak och tillbehör! Vad sägs om chilikryddad kyckling, picklad kål, en sötstark sojadressing, avokado, tomat och bäst av allt – snabbaste fuskbean till de oslagbara sötpotatisspommesen.

Kryddig kycklingburgare med picklad kål och bea

Vit sparris och hollandaisesås är en klassisk smakkombination – men det är det också att servera sparrisen med mousselinesås, alltså en hollandaisesås med en skvätt grädde i. Bryt av de milda smakerna med ett hett pankocrunch, som ger ett alldeles lagom trevligt sting.

Vit sparris med mousselinesås

Det här receptet blir ljuvligt med lammrostbiff, men du du kan även använda en klassisk lammstek. Dubbla i så fall satsen av kryddblandningen så du verkligen får smak på köttet.

**Tips!** Önskar du servera lammet på buffébordet? Låt då köttet kallna och skiva i tunnare skivor. Lägg upp på ett fat, garnera med färska örter och servera med salvia-aiolin vid sidan av.

Lamm med brässerad amadine och salvia-aioli

Lamm med potatis och örtaioli

Visste du att det är busenkelt att göra egen senap? Du gör den själv på en minut! Ett måste till hovmästarsåsen, julskinkan och senapsillen!

Colmans Hemgjord senap

Hemgjord senap

Gillar du att testa nya sillsorter till julbordet? Då kommer här tre riktigt goda och spännande sillar att bjuda på i år! Om du har svårt att välja – satsa på en hel silltallrik!

Colmans Julens godaste silltallrik - med maxade smaker

Julens godaste silltallrik - med maxade smaker

Lasagne har alltid varit en familjefavorit. Den här vegetariska versionen är inget undantag! Med en härlig topping med ost och blomkål blir den snabbt omtyckt av alla. Servera gärna lasagnen med en tomatsallad.

Vegetarisk lasagne med blomkålstopping

Oavsett om du ska griljera julskinka, halloumi eller rotselleri så måste du testa den här griljeringen! Extra spröd och extra smakrik.

Julens godaste griljering

Spareribs är den perfekta rätten till sommarens grillkvällar! De korta korta revbensspjällen är lättast att äta med händer och tänder, så strunta i besticken. Memorera den kryddstarka glazen, för den lär du vilja använda igen.

**Tips!** Rabarberchutneyn med mynta passar utmärkt till sommarens grillade rätter. Häll upp den på en väl rengjord burk och förvara i kylen, så håller den i flera veckor.

Spareribs med rabarberchutney och äppelcoleslaw

En nyslagen bearnaisesås är bland det godaste som finns, men den här kalla fuskbean som blir klar innan du hinner blinka är inte så dum den heller. Såsen är faktiskt smått genialisk och din perfekta följeslagare till en stekt köttbit eller som pommes frites-dipp.

Fusk-bearnaisesås på ett kick

Så klart du kan köpa en påse färdig dippmix, men det är faktiskt busenkelt att göra den själv. Här har vi inspirerats av en populär kryddblandning som vi hottar upp med senapspulver för lite extra sting i eftersmaken. Bjud med olika slags grönsaker eller dippa chips.

Hemgjord dipp ”Fresh Island style”

Vad är det som säger att en våffla måste vara söt? Prova i stället en variant med salt halloumi och morot som väger upp med lite sötma. Grädda smeten direkt då du har rört ihop den för riktigt frasiga halloumi- och morotsvåfflor. Bjud som drinktilltugg eller förrätt.

**Tips!** Bryt isär våfflorna och gör små våffelsnittar med senapskräm och övriga tillbehör. I stället för räkor kan du lägga på varmrökt, kallrökt eller gravad lax.

Halloumi- och morotsvåffla

Till grillad kyckling, revbensspjäll, tofu, ugnrostad blomkål eller annan slags kål – ja, säg vad den här kryddblandningen inte passar till! Se på den som en allkrydda och prova dig fram till din favoritkombination. Senapspulver är utmärkt för att komma åt den rena senapssmaken.

BBQ-rub med senapssting

Den här rätten med grillad kyckling, en frisk melonsallad och en krämig yoghurtsås har allt för att middagen ska bli riktigt lyckad!

**Tips!** Gör gärna en större sats rub och förvara på burk för framtiden. Du kan även lätt addera någon mer krydda efter smak.

Grillad kycklinglårfilé med melonsallad och yoghurtsås

Letar du efter ny inspiration i köket? Då har du hittat rätt. Här har vi samlat 10 supergoda recept, som går snabbt och enkelt att göra, och samtidigt är försvinnande goda. Mycket smak och färg med olika kryddor och såser bjuds det på här - laga din nya favorit redan ikväll!

Laxtacos Salma style med pico de gallo

10 smakrika vardagsrätter

Goda recept från Colman's

Det finns salt, och så finns det Maldon havssalt. Här hittar du inspirerande recept med Maldon

Maldon header NY

Maldon Logo Svg

Maldon

Originalet och hantverket från Japan. Med en naturligt kraftig umami och god sälta är Kikkoman är en mästare på att trolla fram och lyfta andra smaker!

Koreansk råbiff med majo

kikkoman_logo_svg

Kikkoman

Den heta, karaktäristiska smaken kommer från en speciell blandning av olika ljusa och mörka senapsfrön. Här hittar du goda recept med Colman's.

Pepparsåsens pepparsås! Här hittar du goda och heta recept med Tabasco.

Tabasco header

tabasco_logo_svg

Tabasco

Dijonsenapen med syrlig karaktär som levererar förstklassigt franskt sting. Här hittar du recept med Grey Poupon.

Goda recept från Colman's

Fler tips!

Missa inte vårt populära nyhetsbrev!