BBQ pulled oats burrito med avokadodipp
Foto: TV4
BBQ pulled oats burrito med avokadodipp
12 ingredienser
40 m
Vegansk burrito med rökig pulled oats, vegansk mozzarella, koriander och avokadodipp.
Ingredienser
portioner
portioner- 250 g pulled oats
- 1 gul lök
- 0,5 röd chilifrukt, hackad
- 150 g rökig barbequesås
- salt
- peppar
- 1 avokado
- 2 limefrukter, i klyftor
- 2 msk havre fraiche
- 8 tortillabröd [20 cm]
- 100 g vegansk mozzarella, riven
- 25 g färsk koriander
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- På en ugnsfast form lägger du ut pulled oats, chili och gul lök. Häll på barbecuesås och kör in det i ugnen i 20 minuter. Rör om då och då så att det får en jämn färg. Ta ut och smaka av med salt och peppar.
- Gör en avokadodipp genom att mosa en mogen avokado med en gaffel tillsammans med lite lime från en klyfta och havre fraichen.
- Fyll tortillas med pulled oats, riven mozzarella och koriander.
- Rulla ihop till burritos och kör i ugnen på 200 grader i 5 minuter innan du tar ut dem och serverar med limeklyftor och avokadodipp.
