Bang Bang-dressing

POPULÄRT
Bang Bang-dressing
Foto: Tv4
Kockarnas kamp 2017 Erik Videgård
Kockarnas kamp 2017 Erik Videgård

Bang Bang-dressing

10

5 steg att laga

8 ingredienser

15 m

Smakrik och enkel dressing som passar perfekt till rätter från Japan och Korea.

Ingredienser

portioner1 sats
  • 16 g strösocker
  • 40 g soja (usukushi-soja eller ljus soja)
  • 40 g chingkiangvinäger
  • 120 g tahinipasta
  • 40 g sesamolja
  • 80 g chiew chow chili oil
  • 6 g sichuanpeppar, rostad
  • 3 g salt

Gör så här

  1. Lös upp sockret i soja och vinäger
  2. Tillsätt sedan sesampastan lite i taget.
  3. Tillsätt därefter oljorna och emulsifiera.
  4. Om såsen spricker så tillsätt lite kallt vatten.
  5. Avsluta med krossad sichuanpeppar och smaka av med salt.
TIPS!
läs mer
Vad är blått vin

Vad är blått vin?

Vad är egentligen blått vin - och hur smakar det?

Läs mer