Bakad potatis med krämig tonfiskröra

46 röster
20 min + tid i ugnen
4

Enkel middag eller lunch med bakad potatis och en härligt krämig röra med tonfisk och krisp från stjälkselleri. Bjud gärna med en blandad sallad till. 

Ska middagen gå extra snabbt, tillaga potatisarna i mikron.


Visa mer
20 min + tid i ugnen
4
4 portioner

Du behöver

  • 4 bakpotatisar
  • 40 g smör

Tonfiskröra

  • 2 burkar tonfisk i vatten
  • 0,5 rödlök
  • 2 selleristjälkar
  • 1 dl majonnäs
  • 2 dl créme fraiche
  • 1 msk dijonsenap
  • 1-2 msk färskpressad citronsaft
  • salt
  • peppar
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Häll av vätskan från tonfisken. Skala löken. Finhacka sellerin och löken.
  2. Blanda ihop alla ingredienser. Smaka av med salt och peppar. Låt stå i kylen medan du bakar potatisarna.
  3. Baka potatis i ugn
    Värm ugnen till 200 grader.
  4. Tvätta bakpotatisarna och gör sedan ett kryss på toppen eller nagga dem med en gaffel så att de inte spricker i ugnen.
  5. Baka potatisarna mitt i ugnen ca 1 timme. För att se om de är klara kan du sticka en kniv i mitten och känna om de är helt mjuka.
  6. Ta ut och låt svalna något. Öppna upp potatisen, klick i lite smör och fyll med tonfiskröran. Bjud gärna med en sallad till.
  7. Baka potatis i mikrovågsugn
    Nagga potatisen med en gaffel.
  8. Kör 1 potatis åt gången på högsta effekt i mikron i 5 minuter. Öppna luckan och vänd på potatisen och kör i ytterligare 3-5 minuter. Ta ut potatisen, tänk på att den är jättevarm.
  9. Gör ett kryss mitt i potatisen, öppna upp och fyll.
16 april 2019

Laddar fler recept...