Bakad brie med saffranshonung, nötter och bär
Foto: Frida Edlund
Bakad brie med saffranshonung, nötter och bär
7 ingredienser
20 m
Bakad brieost med honung, saffran, nötter och frukt är det perfekta tillbehöret till alla bufféer! Älskar du ost måste du testa det här receptet.
Boktips
Receptet är ur boken "Chez Wood" av Sofia Wood, Norstedts.
Ingredienser
4 - 6 - 1 brieost (rund hel) [500 g]
- 1 dl honung
- 0,5 g saffran
- 1 dl blandade nötter, hackade (t.ex. valnötter, mandlar, eller pinjenötter)
- färska fikon
- 1 granatäpple, brutet i stora bitar
- 1 dl björnbär (eller blåbär)
Till servering
- ostkex
Gör så här
- Värm ugnen till 200 grader.
- Lägg hela brietårtan på en ugnsplåt med bakplåtspapper och baka i mitten av ugnen i cirka 12 minuter. Det är mycket viktigt att brietårtan är hel eftersom den annars kommer flyta ut.
- Värm under tiden honungen i en liten kastrull tillsammans med saffran. Honungen behöver inte koka, bara värmas i cirka 5 minuter.
- Ta ut den bakade osten och toppa med nötter, fikon, bär och honung. Servera varm.
TIPS!
Chez Wood
Receptet är ur boken "Chez Wood" av Sofia Wood, Norstedts.