Sotarmurrar
Sotarmurrar
4 ingredienser
Många kondis och kaféer har sin variant av sotare. Det här är vår. / Flickorna Lundgren`s bageri
Ingredienser
- 100 g strösocker [1,2 dl]
- 100 g hasselnötter, hackade, + 50 g i reserv
- 2 äggvitor
- 1 msk kakao
Gör så här
- Sätt ugnen på 180°.
- Blanda socker och nötter.
- Tillsätt äggvita, lite i taget.
- Pudra ner kakaon och rör ihop till en fast smet. Tillsätt mer nötter om smeten blir för lös.
- Klicka ut smeten på bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen 12-15 minuter, inte längre (sotaren skall gärna vara lite seg i mitten).
- Låt svalna på galler.
