Baby back ribs med BBQ-sås
Foto: TV4
Baby back ribs med BBQ-sås
12 ingredienser
Helst ska det vara små kotlettspjäll till den här rätten, men det går bra att laga den av vilka tunna revbenspjäll som helst. Hittar du inte liquid smoke, ersätt med salt och peppar.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg revben
- liquid smoke
bbq-sås:
- 0,75 dl chilisås
- 1,5 dl ketchup
- 2 msk senap
- 2 msk olja
- 2 tsk brunt farinsocker
- 2 msk liquid smoke (rökessens)
- 0,5 tsk vitlökspulver
- 0,5 tsk chilipulver
- 0,5 tsk svartpeppar
- 1 krm cayennepeppar
Gör så här
- BBQ- sås: Rör ihop chilisås, ketchup, senap och olja till en jämn sås. Häll i farinsocker och liquidsmoke. Krydda med vitlökspulver, chilipulver, svartpeppar och kajennpeppar.
- Koka revbenen i vatten tillsammans med liquidsmoke i 30 minuter.
- Sätt ugnen på 175°. Lägg de kokta revbenen i en ugnssäker form. Pensla på BBQ-såsen. Stek i ca 10 minuter i ugnen.
