Avokadotartar med löjrom, gurka och rostade pinjenötter
Foto: TV4
Avokadotartar med löjrom, gurka och rostade pinjenötter
9 ingredienser
30 m
Krämig förrätt med avokado och löjrom, passar perfekt till fest och buffé.
Dryckestips: Albert Schoech (2135)
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 schalottenlök
- 2 avokador
- 1 msk citronsaft, färskpressad
- 1 krm salt
- 70 g gurka
- 50 g pinjenötter
- olivolja
- 40 g löjrom
- körvel, till dekoration
Gör så här
- Rosta pinjenötterna försiktigt i en het stekpanna. Låt nötterna svalna.
- Skala och finhacka schalottenlöken. Fintärna avokadon och blanda med löken och citronjuicen. Smaka av med salt.
- Skala gurkan, dela den på längden och skrapa ut innanmätet med en sked. Hacka gurkan fint och blanda den med olivolja och de rostade pinjenötterna.
Servering
- Forma och lägg ut avokadotartaren på en tallrik. Ringla gurk- och pinjenötsoljan runt tartaren. Toppa med löjrom och körvelkvistar.
