Gör så här

1. 
   Vispa upp grädden. Dela avokadorna, ta ur kärnan och gröp ur köttet. Mixa fruktköttet och blanda genast med grädden.
2. 
   Koka upp buljongen och ta den av värmen. Vispa ner avokadon och smaka av med salt, peppar och sherry. Dekorera eventuellt med några bitar avokado.