Avokadobakade ägg med chorizo

POPULÄRT
koket.se
Avokadobakade ägg med chorizo
Foto: TV4

Avokadobakade ägg med chorizo

Av: Jonas Lundgren

Från: Biggest loser

7 ingredienser

5 m

Ett superenkelt och snabbt sätt att servera en matig frukost eller nyttig lunch! Du bakar äggvitan i avokadon i mikron och serverar med stekt chorizo.

Se Jonas Lundgren laga receptet

logo

Ingredienser

portioner st
  • 100 g chorizokorv
  • olja, till stekning
  • 2 avokador
  • 4 ägg
  • salt
  • peppar
  • 100 g grönkål, grovhackad

Gör så här

  1. Skär chorizon i tärningar.
  2. Dela avokadon och gröp ur ett hål, stort nog för ägget. Ät upp köttet direkt eller spara till en guacamole.
  3. Knäck ett ägg i varje halva, salta, peppra och baka i mikrovågsugnen, ca 2 minuter så att vitan är helt bakad med en lite krämig gula.
  4. Stek chorizon i stekpanna i 1 minut på medelvärme. Tillsätt grönkålen och stek ytterligare 1 minut.
  5. Servera den bakade avokadon med stekt chorizo.