Avokadobakade ägg med chorizo

11 röster
5 m
2-4
5 m
2-4

Du behöver

  • 100 g chorizo
  • olja, till stekning
  • 2 mogna avokado
  • 4 ägg
  • salt och peppar
  • 100 g grönkål, grovhackad

Gör så här

  1. Skär chorizon i tärningar.
  2. Dela avokadon och gröp ur ett hål, stort nog för ägget. Ät upp köttet direkt eller spara till en guacamole.
  3. Knäck ett ägg i varje halva, salta, peppra och baka i mikrovågsugnen, ca 2 minuter så att vitan är helt bakad med en lite krämig gula.
  4. Stek chorizon i stekpanna i 1 minut på medelvärme. Tillsätt grönkålen och stek ytterligare 1 minut.
  5. Servera den bakade avokadon med stekt chorizo.
10 maj 2017

Fler goda recept