Bjud på en himmelsk råbiff smaksatt med sesamolja och soja, toppad med len kimchimajonnäs och krispiga tillbehör. Perfekt som förrätt att bjuda på till finmiddagen eller nyårsafton.
Hacka kimchin och blanda med majonnäs. Smaka av med salt.
Råbiff
Putsa köttet från eventuella senor och fett. Hacka köttet mycket fint med en vass kniv.
Strimla salladslöken fint, lägg undan de gröna skivorna till servering.
Blanda de vita delarna av salladslöken med köttet och vänd försiktigt ihop med sesamolja och soja. Blanda inte för mycket. Smaka av med salt och peppar.
Servering
Skär gurkan i små små tärningar.
Lägg upp råbiffen på ett fat och toppa med kimchimajo, krossade chips, gurka, de gröna delarna av salladslöken, chilirostade sesamfrön och koriander.
4 portioner
