• 
  150 g risnudlar (kokta och sen sköljda i kallt vatten)
• 
  200 g fast tofu, skuren i tärningar
• 
  1 morot, riven
• 
  3-4 blad pak choi, tunt skivad
• 
  sockerärtor
• 
  1-2 salladslökar, tunt skivad
• 
  1 dl böngroddar
• 
  1 msk rostade sesamfrön
• 
  1 kruka färsk koriander

Dressing

• 
  0,5 dl muscovadosocker (eller vanligt socker)
• 
  1 dl vatten, varmt
• 
  1 klyfta vitlök, riven
• 
  1 tsk färsk ingefära, riven
• 
  1 limefrukt, zest och juice
• 
  3-4 msk fisksås
• 
  1 tsk sesamolja