Ärtpesto

koket.se
Ärtpesto
Foto: TV4
Ulrika Davidsson porträtt
Ulrika Davidsson porträtt

Ärtpesto

7 ingredienser

10 m

Variera den klassiska peston med denna nötfria variant på frysta ärtor, citron och solrosfrön.

Ingredienser

portioner
  • 100 g solroskärnor
  • 2 dl frysta ärtor
  • 1 citron, saft från
  • 1 klyfta vitlök
  • 2 dl rapsolja
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Lägg solrosfrön, ärtor, citronsaft och vitlöksklyfta i en matberedare. Häll i oljan lite i taget och mixa samtidigt till en slät sås. Smaka av med salt och peppar. Låt såsen stå svalt till servering.