Variera den klassiska peston med denna nötfria variant på frysta ärtor, citron och solrosfrön.
Ärtpesto
Du behöver
- 100 g solrosfrön
- 2 dl frysta ärtor
- 1 citron, saft från
- 1 klyfta vitlök
- 2 dl rapsolja
- salt och svartpeppar
Gör så här
- Lägg solrosfrön, ärtor, citronsaft och vitlöksklyfta i en matberedare. Häll i oljan lite i taget och mixa samtidigt till en slät sås. Smaka av med salt och peppar. Låt såsen stå svalt till servering.
1 juni 2015