Äppelpaj med pumpafrön
Äppelpaj med pumpafrön
9 ingredienser
40 m
En god äppelpaj med ett smultäcke gjort på pumpakärnor är både enkelt och går snabbt att baka.
Se Johan Hedberg laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 250 g smör (kallt)
- 4 dl vetemjöl [250 g]
- 2,5 dl strösocker [225 g]
- 0,5 dl kokossocker [45 g]
- 1 dl pumpakärnor [50 g]
- ca 1 krm salt
- 6-7 äpplen (gärna Discovery-äpplen)
- malen kanel
- 1 citron, skalet
Gör så här
- Mixa smör, mjöl, strösocker, kokossocker, pumpafrön och salt i en matberedare.
- Skiva äpplena och pudra dem med kanel. Rör om så att alla klyftorna får kanel på sig.
- Lägg ut äppelklyftorna i en form, riv över lite citronskal och fördela slutligen degen över äpplena.
- Grädda i 225 grader tills den fått ordentligt med färg.
- Servera äppelpajen med grädde som vispats med skrapet från en vaniljstång. Eller glass. Eller vaniljsås. Eller bara grädde. Måste finnas mängder med bra kombinationer att utforska.
