Antipasti med rädisor och sardeller
Foto: TV4
Antipasti med rädisor och sardeller
13 ingredienser
Antipasti kan vara skinka av olika slag, lufttorkad, rökt men även kokt går bra. Det kan vara salami eller annan gärna grovmalen korv. Det kan vara sardeller, oliver, svamp. Välj det du tycker är gott och vackert. Arrangera det på ett stort fat och droppa olivoljevinägrett över.
Ingredienser
portioner
portioner- 100 g rökt skinka
- 100 g lufttorkad skinka
- 1 burk sardeller
- 1 knippa rädisor
- 2 kokta kronärtskockor
- 12 körsbärstomater
- 1 gul lök (liten)
- 100 g champinjoner
- paprika, gärna i två färger
Vinägrett:
- 1,5 msk vinäger
- 1 tsk salt
- 5 msk olivolja
- 1 krm vitpeppar
Gör så här
- Vinägrett: Blanda salt, peppar och vinäger. Vispa ner oliv-oljan.
- Skiva löken tunt och strimla paprikan. Skiva champinjonerna.
- Arrangera allt vackert på ett stort fat. Stänk strax före serveringen över vinägretten och garnera med färska kryddörter.
