Ansjovisfylld pannkaksrulle
Foto: TV4
Ansjovisfylld pannkaksrulle
9 ingredienser
Omtyckt av alla! Gör den i god tid innan den ska ätas, gratinera snabbt och skär i skivor och servera till drink, förrätt eller supé med ett gott öl.
Ingredienser
portioner
portioner- 3 dl vetemjöl
- 0,5 tsk salt
- 7 dl mjölk
- 3 ägg
Fyllning:
- 2 gula lökar, hackade
- 1 ask ansjovisfilé
- 1 dl persilja, hackad
- 2 dl ost, riven
- smör
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°.
- Blanda mjöl, salt, ägg och mjölk, vispa till en slät smet, låt svälla 10 min.
- Lägg bakpapper i långpanna, pensla med smält matfett.
- Slå i smeten, grädda klart mitt i ugnen 20 - 25 min.
- Fräs löken mjuk i matfett. Vänd ner ansjovis med spad och hetta upp. Ta av värmen.
- Vänd upp pannkakan på nytt bakpapper och dra bort det gamla.
- Bred över fyllningen, strö på persilja och rulla ihop från kortsidan.
- Lägg rullen med skarven ned på ugnsfat. Strö på ost. Gratinera i 250° tills osten smält.
