Feta frökens fina fetaostsoppa
Foto: TV4
Feta frökens fina fetaostsoppa
14 ingredienser
4 min
En populär soppa som passar året runt. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerSoppa
- 5 dl grönsaksbuljong
- 2 klyftor vitlök, pressad
- 1,5 dl vispgrädde
- 150 g fetaost
- 2 dl crème frachie 34 %
- 1 msk vetemjöl
- 3 tsk matlagningsvin vitt
- 1 krm salt
- 3 krm svartpeppar, grovmalen
Tomatmix till servering
- 4 tomater, hackad
- 1 dl svarta oliver, hackade
- 1 dl rucolasallad
- 1 dl crème frachie 34 %
- 2 krm svartpeppar, grovmalen
Gör så här
- Värm grönsaksbuljongen i en kastrull. Tillsätt pressad vitlök, grädde, och den smulade fetaosten.
- Blanda crème frachie och mjöl. Vispa ner det i soppan.
- Sjud under svag värme mellan 10-15 minuter tills soppan tjocknar.
- Mixa soppan så att den blir slät. Tillsätt salt och peppar.
- Tomatmix till servering: Hacka tomat, oliver och ruccola i små bitar. Blanda ihop mixen med crème fraiche.
- Klicka en matsked tomatmix på varje tallrik. Garnerna med svartpeppar.
