Zucchini- och tomatgratäng
Foto: Olof Skipper
Zucchini- och tomatgratäng
7 ingredienser
En läcker vegetarisk gratäng som passar perfekt även i matlådan.
Se fler recept från
Ingredienser
- 1 kg tomat
- 3 zucchini, små
- 1 knippe färsk vårlök
- 2 krukor färsk basilika
- 4 klyftor vitlök
- 1 bit Parmigiano Reggiano
- 1 förp fetaost (eller getost)
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skiva tomat och zucchini i tunna skivor.
- Hacka lök samt vitlök fint.
- Hyvla parmesanosten.
- Skär fårosten i tunna skivor.
- Häll olivolja i en vacker ugnsfast form. Varva zucchini, tomat, örter, lök, ost.
- Salt och peppra med het chili (torkad).
- Upprepa tills formen är full. Avsluta med ett lager ost och ringla över lite extra olivolja.
- Sätt in i ugnen och låt gratinera till grönsakerna smält samman, drygt 1 timma.
