Zucchini- och tomatgratäng

Zucchini- och tomatgratäng
Foto: Olof Skipper
Anna Skipper
Anna Skipper

Zucchini- och tomatgratäng

41

7 ingredienser

En läcker vegetarisk gratäng som passar perfekt även i matlådan.

Se fler recept från

Du är vad du äter

Ingredienser

  • 1 kg tomat
  • 3 zucchini, små
  • 1 knippe färsk vårlök
  • 2 krukor färsk basilika
  • 4 klyftor vitlök
  • 1 bit Parmigiano Reggiano
  • 1 förp fetaost (eller getost)

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Skiva tomat och zucchini i tunna skivor.
  3. Hacka lök samt vitlök fint.
  4. Hyvla parmesanosten.
  5. Skär fårosten i tunna skivor.
  6. Häll olivolja i en vacker ugnsfast form. Varva zucchini, tomat, örter, lök, ost.
  7. Salt och peppra med het chili (torkad).
  8. Upprepa tills formen är full. Avsluta med ett lager ost och ringla över lite extra olivolja.
  9. Sätt in i ugnen och låt gratinera till grönsakerna smält samman, drygt 1 timma.