Zucchinispagetti med tomatsås
Foto: Olof Skipper
Zucchinispagetti med tomatsås
10 ingredienser
Anna Skippers pasta på zucchini är ett bra alternativ för den som vill dra ner på kolhydraterna.
Se fler recept från
Ingredienser
Tomatsås
- 1 msk olivolja
- 1 gul lök, hackad och stekt
- 2 klyftor vitlök, finhackade
- 1 förp konserverade cocktailtomater
- 1 kruka basilika
- 1 tsk starka röda chilifrukter, krossad
Zucchinispagetti
- 1 zucchini
- olivolja
- salt
- peppar
Gör så här
Tomatsås
- Värm oljan i en gryta och lägg i lök och vitlök.
- Stek under omrörning tills löken börjar mjukna, ca 2 min.
- Rör i tomater, basilika och chilipeppar.
- Sätt på lock och låt puttra ca 10 minuter.
Zucchinispagetti
- Riv zucchinin i långa strimlor som spagetti med hjälp av ett rivjärn.
- Lägg ned i kokande vatten 1 minut.
- Häll av vattnet och ringla över olivolja, salt och peppar.
- Häll upp på tallrik och toppa med tomatsåsen.