Tom ka gai-soppa

Name: Tom ka gai-soppa
Yield: 1 undefined
Ingredients: 1 kycklingfilé; 50 g champinjoner; 2 schalottenlökar; 0,5 limefrukt, rivet skal av; 2,5 dl kokosmjölk; 0,5 msk citrongräs, finhackat; färsk ingefära; 0,5 tsk salt; limefrukt, färskpressad juice; 1 tsk chilifrukt, finskuren; 1 msk salladslök, finskuren

Foto: Olof Skipper

Tom ka gai-soppa

Av: Anna Skipper

Från: Du är vad du äter

11 ingredienser

Fräsch het och tillfredsställande soppa med asiatiska smaker.

Se fler recept från

Du är vad du äter

Soppa Kyckling Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

1 kycklingfilé
50 g champinjoner
2 schalottenlökar
0,5 limefrukt, rivet skal av
2,5 dl kokosmjölk
0,5 msk citrongräs, finhackat
färsk ingefära
0,5 tsk salt
limefrukt, färskpressad juice
1 tsk chilifrukt, finskuren
1 msk salladslök, finskuren

Gör så här

Skär kycklingfiléerna i strimlor.
Skär svampen i fina skivor.
Skala och skiva löken.
Hacka/strimla citrongräset.
Koka upp kokosmjölken. Låt den sjuda i 5 minuter.
Tillsätt kyckling, champinjoner, schalottenlök, limeskal, citrongräs samt ev galangalrot/ingefära.
Sänk värmen och låt småputtra tills kycklingköttet är mört, ca 5 minuter.
Smaka av med salt och lime. Garnera med chilifrukt och salladslök.