Fyllda pepparfrukter

1. 
   Kärna ur pepparfrukterna och fyll med fetaosten. Lägg i en ugnsfast form och ringla över lite olivolja.
2. 
   Gratinera i ugn på ca 200° tills pepparfrukterna fått en aning färg.
3. 
   Häll över tomatsåsen, lite grädde och hyvlad parmesanost. Gratinera ytterligare ca 10 minuter i 175°.

Tomatsås

1. 
   Skålla tomaterna i hett vatten och drag av skalen.
2. 
   Fräs vitlök och chili i lite olivolja.
3. 
   Tillsätt tomaterna och basilikan och låt puttra på svag värme ca 30 minuter.
4. 
   Tillsätt ev ytterligare en skvätt olivolja.
5. 
   Salta efter smak och tillsätt ev en gnutta råsocker. Kom ihåg att såsen skall ha lite sting!