Carpaccio på rökt renkött
Foto: TV4
Carpaccio på rökt renkött
7 ingredienser
10 min
Suovas - lättrökt och saltat renkött - skivas tunt och läggs ut på tallriken, som carpaccio ungefär.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g souvas (rökt renkött)
- 4 färska fikon
- 1 bit färsk pepparrot
- 4 kvistar färsk timjan
- olivolja
- havssalt
- svartpeppar
Gör så här
- Suovas skivas tunt och läggs ut på tallriken, som carpaccio ungefär.
- Dela de färska fikonen och lägg dem ovanpå köttet. Riv lite pepparrot över.
- Plocka de färska timjanbladen och strö dem över.
- Ringla över lite olivolja och salta och peppra efter smak.
