Evas pastej
Foto: Nisse Peterson
Evas pastej
8 ingredienser
En enkel och god kycklingleverpastej.
Ingredienser
- 400 g fryst kycklinglever
- 1 gul lök, fint hackad
- 2 msk smör, mjukt
- salt
- vitpeppar
- 1 tsk timjan
- 1 dl matlagningsgrädde (ev mer)
- ytterst lite kajennpeppar
Gör så här
- Tina, eller tina nästan, kycklinglevern.
- Fräs den hackade löken i en stor stekpanna i lite av smöret på svag värme. Salta, peppra och smula över timjan.
- Lägg ner kycklinglevern och stek sakta i 12-15 minuter.
- Häll på grädde och låt allt puttra i några minuter till. Låt svalna lite.
- Mosa allt med en gaffel (eller i food processor/matberedare) och krydda med lite mer peppar, kanske salt, en rejäl smörklick och ytterst lite kajennpeppar. Lägg det hela i en skål med lock.
